中药‌四气五味之酸

——中医说文解字之九十六

写之在琴曲，听者酸心髓。

况当秋月弹，先入忧人耳。

              ——白居易（唐） 

白居易，字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，唐代现实主义诗人、唐代三大诗人之一。白居易为了应举而初来长安之际，带着《赋得古原草送别》谒见顾况，看到白居易的姓名打趣说：“米价方贵，居亦弗易！”然后读诗，读至“野火烧不尽，春风吹又生”二句，不禁大为赏叹：“道得个语，居亦易矣！”并广为延誉，白居易由此一举成名。酒醋不分家，白居易自家酿酒并作诗：“开坛泻罇中，玉液黄金脂；持玩已可悦，欢尝有余滋；一酌发好客，再酌开愁眉；连延四五酌，酣畅入四肢。”在白居易到西湖以前，西湖并没有得到根本的整治，造成农用和民用的水源都发生问题。西湖白堤就是在西湖东北岸一带筑成捍湖大提，有效地蓄水泄洪，保证农田有水灌溉，老百姓的饮用。后世被评价为“诗魔”和“诗王”，代表作《琵琶行》《长恨歌》等经典作品得到了广泛传播和流传，对后世产生了深远的影响。

一、酸字的源流演变

酸，会意、形声字。‌“酸”字的甲骨文形态尚未被广泛记录或保存，但我们可以从其他古代文字形式中推测其演变过程。小篆：酸，从酉、从夋声，本义作酢解。酢即今之醋，俗以酸醋通称。关东称醋为酸，多为酒变味而成。酸，籀文=（酒坛，代醋）+（夋，小孩脚软、站立不稳），表示醋令牙根发软。造字本义：牙根因醋的刺激而麻痹发软。篆文基本承续籀文字形。痠=疒（疒，病态）+夋（夋，"酸"的省略，表示酸软），表示身体酸软的轻微病态。造字本义：健康欠佳，身体酸软无力。酉是一个象形字，描画的是一个酒缸，酒缸里面添加指事符号“一”，表示缸里有酒。酉为古酒字，故从酉。又以夋音裙，本作行貌解，有一往直前之意。“酉”和“夋”这两个偏旁合起来有“醋令牙根发软”的意思。酉是汉字部首之一。从“酉”，与酒、酪等有关，本义指醋。《说文解字》说：“酸，酢也，从酉，夋声。关东谓酢曰酸。”

二、酸的在临床运用‌

酸，最早出自周朝的《尚书·洪范》：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土，水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”中医认为酸具有收敛、固涩的作用，固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗精滑精、遗尿尿频、崩带不止等证；酸能收，能涩，具有收敛固涩作用。多用于体虚多汗，久泻久痢，肺虚久咳，遗精滑精，尿频遗尿等症。‌中医酸的临床意义主要包括‌：1、酸味的中药主要是入肝经。如乌梅、山楂、五味子、山茱萸、覆盆子、金樱子、桑蝶蛸、赤石脂、禹余粮等等。2、酸味药有收敛，固涩的作用，大部分有收敛止汗的药物都是酸味的。如固表止汗的麻黄根，浮小麦啊，敛肺涩肠的五味子，乌梅，诃子之类，涩性比较强的芡实，莲子是止泻缩尿，固精止带的作用。3、有些酸味的药物还具有健脾开胃的作用。比如说山楂，味酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀的作用。4、酸味的中药还具有治疗肾虚的作用。比如说山茱萸味酸、涩，微温。归肝、肾经。具有补益肝肾，收涩固脱的作用。

在人生的百味中，酸是一种很特别的滋味。有失败的酸涩，有孤苦伶仃的酸楚，有离乡背井的酸思，有夫妇不能团聚的酸辛，有天人永隔的酸苦。四肢的酸痛，休息能够恢复；内心的酸痛，却痛彻心扉，一生难忘。乾坤犹如百戏场，任何的情境都可能在人生的舞台上演；任何的情境,无不勘验我们身处其中的真心。无论身处任何环境，何不体验生命中酸甜苦辣，細細品尝人生的真滋味。

许建阳

于朗麓书院

2024.11.14