千树金橘争光辉

千树金橘争光辉，数枝玉果琼瑶蕊。

蝴蝶幽香和济堂，惊天动地万年对。

                            ——许建阳题记  

“橘井泉香”成语，出自于葛洪《神仙传·苏仙公传》记载：苏耽在汉文帝的时候受天命为天仙，天上的仪仗队降落苏宅迎接苏耽。苏耽在辞别母亲时告知母亲：“天下将流行瘟疫，咱们家庭院中的井水和橘树能治疗瘟疫。患瘟疫的人，给他井水一升，橘叶一枚，吃下橘叶、喝下井水就能治愈了。”后来果然像他所说的那样，前来求取井水、橘叶的人很多，都被治愈了。因为这个成语故事里的井水和橘叶能够治病，后来便以“橘井”代称“灵丹妙药”。再后来，人们就以“橘井飘香”来赞扬医者救死扶伤的功绩。（“某受命当仙，被召有期，仪卫已至，当违色养。母曰：汝去之后，使我如何存活？先生曰：明年天下疾疫，庭中井水，檐边橘树，可以代养，井水一升，橘叶一枚，可疗一人。…来年，果有疾疫，远近悉求母疗之，皆以水及橘叶，无不愈者。”）

一、橘皮的性味功效

橘皮，其别称和雅称有很多，陈皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮以及广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘子的皮、核、络、实皆可入药。橘皮以陈皮之名入药始载于《神农本草经》。味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾，燥湿化痰功效，主治脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。橘皮的成分主要包括：挥发油、黄酮化合物、多糖和多酚类化合物。橘皮还含有多糖和多酚类化合物等，具有祛痰、平喘降低血脂和血糖、抗菌消炎和抗病原微生物等药理作用。

陈皮来源于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。只有特定地域、特定品种、经过特定环境的自然陈化，产生特定的性味功效，具备“陈久者良”的活性，才能叫做陈皮。“陈久者良”即越存越香、功效越好。

二、橘皮的临床配伍

《本草纲目》记载：陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。临床常用配伍有：1、配生姜，陈皮理气健脾，和胃止呕，燥湿化痰；生姜温胃散寒，降逆止呕，温散寒饮。陈皮得生姜，温阳散寒，理脾除湿；生姜得陈皮，和胃燥湿，理气降逆止呕。合用化痰散饮。2、配竹茹，陈皮平降脾胃逆气，调理气机；竹茹清热止呕，和胃消痰。一温一寒，温清相济，理气通络，清而不寒，气顺热清，胃得和降，呕呃止。3、配桑白皮，陈皮理气健脾，和胃化痰；桑白皮泻肺平喘，利水消肿。陈皮入脾肺，主要作用于中焦脾胃，桑白皮入肺，主要作用在肺。合用，肺脾同治，脾气健运，生化有权，痰无以生，肺气宣肃有节，痰热自化，咳喘自止。4、配大腹皮，陈皮理气健脾，燥湿化痰，理气运脾，舒畅气机，水湿流通，胀满除。“同补药则补，同泻药则泻”，与利水药则利水行气；大腹皮行气宽中，利水消肿。合用，行气通滞，气行则水行，消气滞湿阻的水肿。

俗话说“一两陈皮一两金”。明代文学家王世贞曾写诗赞道：“橘井汲后绿，杏林种时红。此橘复何忧？年年领春风。”此后人们便以“橘井泉香”来歌颂医家救人的功绩，医家也将其书写在匾上以明志。

许建阳

于学苑1098

2024.2.2