百草之王——人参

官柳清清匹马嘶，回风暮雨入铜鞮。

佳期别在春山里，应是人参五叶齐。

                            ——韩翃(唐)  

参（曑），象形字，始见于商代甲骨文及商代金文，一般认为像天上的参宿；也有说像人参的。其上半部分像人参的地上部分，且还长着三个人参果，带有人参的明显特征。下半部分像人参的根茎、主根和侧根，十分形象。作为人参用字的“参”《说文解字》：“参（曑）商星也。从晶㐱聲。参（薓）人薓，藥艸，出上黨。从艸”参，可以拆分为三个汉字：厶、大、三。厶，意为草字的简化；三，代表多数的意思。所以这三个字合起来百草唯我独尊嘛。人参是百草之王。

中国近代史上著名的政治家、书法艺术家翁同龢人称人参状元！翁同龢曾当过光绪皇帝的老师，是咸丰六年的状元，他所以能在殿试中一举夺魁，除了靠自身真才实学外，其实人参功不可没。据传说，当年的殿试竞争状元者，有翁同龢与孙毓汶两人。翁、孙两家都是显宦，又是世交。殿试前夕，孙家特邀翁在府中住宿。晚饭后，孙父即嘱咐儿子早些睡觉，以便翌日有充沛精力参加殿试，自己以长辈身份与翁同龢畅谈至深夜，其隔壁房间客人通宵达旦打麻将，一直闹到天亮。次日进入试场，翁觉得全身无力、昏昏欲睡，心想这回殿试夺魁无望了。正在无奈之际，忽然想起身上带来的两枝人参，遂马上放入口中咀嚼。顿时口中津回，精力倍增，执笔直书，笔走龙蛇。由于人参救急提神，终使翁高中榜首，于是人们皆称翁同龢为“人参状元”。

人参，五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参分参须，生晒参，白参，野山参，红参。性平味甘微苦微温。归脾肺经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。主治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参禁忌：实证、热证而正气不虚者忌服人参；人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用；人参忌饮茶；无论是煎服还是炖服，人参忌用五金炊具；体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用；人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。关于忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）有待商榷。

三芽五叶，背阳向阴。欲来求我，椴树相寻。蛱蝶双双飞药畦，山禽饶语竹篱西。一丛枸杞花初遍，五丫人参弃已齐。碧叶翻风动，红根照眼明。人形品绝贵，闻说可长生。三年大疫之后，五一节小长假即将来临，丢掉平时工作的烦恼，来一次寻找人参的旅途吧！

许建阳

于朗麓耕耘学斋

2023.4.23