过节期间，大鱼大肉、千杯不醉，活似神仙!

哎呀，突然左中上腹胀腹痛不适！

哎呀，开始呕吐，呕吐后腹痛减轻不明显啊

小心罪魁祸首--胰腺炎

过节时候，餐桌上少不了红烧肉、炸年糕、油焖大虾等“硬菜”，推杯换盏间，欢乐与美食交织。然而，这种“舌尖上的狂欢”背后，却可能潜伏着一个危险的“节日杀手”——脂源性胰腺炎。据多家医院统计，过节期间此类患者数量激增至平日的3-5倍，甚至有人因一顿红烧肉被送进ICU。今天，我们就用轻松有趣的方式，揭开这个“油腻陷阱”的真面目。

一、胰腺：人体里的“消化指挥官”

胰腺虽小，却是消化系统的核心“指挥官”。它每天分泌约1.5升胰液，内含多种消化酶，专门分解蛋白质、脂肪和糖类。一旦“指挥官”失控，胰酶提前在胰腺内激活，就会引发“自我消化”，导致胰腺发炎、坏死，甚至危及生命。

这是脂源性急性胰腺炎患者的血，简直就是一管油。

脂源性胰腺炎的罪魁祸首，正是高血脂与暴饮暴食的“联合作案”。春节期间，大量摄入油腻食物会导致甘油三酯飙升（正常值应<1.7mmol/L，而重症患者可达45mmol/L以上）。这些油脂像“胶水”一样堵塞胰腺血管，同时刺激胰酶过量分泌，最终引发炎症风暴。

二、过节“吃出来的急症”

一）症状与高危人群

脂源性胰腺炎发作时，身体会发出以下“警报”：

二）胰腺炎常见症状

1.剧烈腹痛：中上腹或左上腹持续剧痛，像“被刀捅”，甚至放射到背部，坐立难安。

2.呕吐不止：吐完后疼痛毫无缓解，反而可能加重。

3.发热与黄疸：若合并感染或胆道问题，可能出现发热、皮肤发黄。

4.重症信号：皮肤出现瘀斑（Grey-Turner征）、休克或多器官衰竭，需立即抢救。

三）高危人群需格外警惕

四）急性胰腺炎常见病因

1.“三高”人士：高血脂、糖尿病、肥胖者，胰腺早已“不堪重负”。

2.胆道疾病患者：胆结石、胆囊炎患者，胰胆管易被堵塞。

3.长期饮酒者：酒精会直接刺激胰腺，堪称“隐形杀手”。

三、中西医联手：治疗与康复的“组合拳”

一旦确诊，治疗需争分夺秒。

一）西医的治疗包括：

1.禁食禁水：让胰腺“停工休息”。

2.液体复苏：每天输液4-5斤，稀释血液中的脂肪和炎症因子，具体输液量需根据病情、体重等多种因素决定。

3.抑制胰酶：使用生长抑素等药物，阻止胰腺“自我消化”。

4.抗生素：降低感染

5.其他：针对病因治疗如降低血脂、解除结石梗阻等。

二）中医则在康复阶段大显身手：

1.药膳调理：如山楂麦芽消食汤、陈皮红豆汤，既解腻又健脾。

2.针灸与外敷：大黄可导泄排出毒素以及促胃肠蠕动，芒硝外敷腹部可缓解腹胀，耳穴压豆能调节消化功能。

3.辨证施治：针对肝胆湿热型患者，茵陈汤可清热利湿；脾胃虚弱者则用柴芍六君子汤调理。

四、春节护胰指南：防患于未然

想要避免“吃进医院”，记住以下“护胰三原则”：

一）饮食“三三制”：

1.三分荤腥：选择清蒸鱼、白灼虾代替红烧肉、炸丸子。

2.三分素菜：芹菜、菠菜等高纤维蔬菜助消化。

3.三分主食：杂粮饭、山药粥比糯米粽子更“友好”。

4.烹饪技巧：多用蒸煮炖，少用煎炸炒。例如，将油焖蹄髈换成山药炖排骨。

二）饮酒“智慧公式”：

1.如果可以，尽量不饮酒，尤其是发作过胰腺炎患者，若特定情况下实在需饮酒，男性每日≤25克酒精（约1两白酒），女性减半。

2.饮酒前垫胃：喝牛奶或吃苏打饼干，避免空腹豪饮。

3.拒绝混饮：白酒+啤酒=双倍伤胰。

三）作息“黄金法则”：

1.餐后散步20分钟：促进胃肠蠕动，避免脂肪堆积。

2.保证6小时核心睡眠：熬夜会打乱代谢节奏，增加胰腺负担。

3.定时喝水：每天1500毫升白开水，帮助代谢油脂。

五、趣味小贴士：中医智慧化解“节日危机”

过节期间，不妨借助中医智慧，既享受美食又守护健康：

1.消食神器“生萝卜”：凉拌萝卜丝酸甜开胃，还能化解油腻。

2.解酒妙招“蜂蜜水”：饮酒后饮用，缓解宿醉头痛。

3.防感冒“生姜红枣汤”：加入薄荷叶，既能驱寒又能预防流感。

六、结语：健康才是最好的“年味”

脂源性胰腺炎虽凶险，但可防可控。春节期间，不妨在餐桌上添一道清蒸鱼，用一杯清茶代替烈酒，用散步消食取代熬夜打牌。毕竟，“节制”不是扫兴，而是对团圆更深情的守护。愿大家既能享受美食，又能远离“油腻陷阱”，过个平安健康的新春佳节。