对于大多数打工人来说，每天除了下班，就属吃饭让人开心。

但现在生活节奏快，没时间自己做饭，于是方便快捷的外卖就成了首选。每天只需要手指在APP上轻轻一点，外卖小哥就会把餐送到你的手上。

然而，吃了一段时间外卖之后，神奇的事情发生了——有人发现自己胖了，有人发现自己“秃”了。

还有些发友发现，明明自己经常洗头洗澡，但头屑、头油的症状非常严重，甚至刚洗完就有头屑，过一会就有头油，头发还越掉越多。

① 外卖高糖、高油、高盐，容易引发肥胖

外卖通常新鲜蔬菜比例较低，精制淀粉食物比例高、油多盐多。年轻人还喜欢喝奶茶，三餐也不定时，很容易陷入高糖、高脂肪、高热量，蔬菜、鱼肉摄入不足的饮食模式。

这种高热量、高碳水、高脂肪的饮食习惯，直接导致的结果就是人更容易肥胖。《Nature》曾经有项研究表明，肥胖可以通过诱导某些炎症信号导致毛囊干细胞(HFSCs)枯竭，阻止毛囊再生，导致毛囊脱落。也就是说，肥胖的人更容易脱发。

② 外卖总是不换样，容易导致营养不均衡

外卖本身不能导致脱发，但是如果我们长期点口味单一的外卖，那很可能会出现营养不均衡。

当人体营养不均衡或者缺少某种营养素，都可能造成供应毛发营养的血管发生痉挛，营养无法成功到达毛囊，毛囊开始萎缩或者坏死，头发大量进入休止期，就会出现头发大量脱落的现象。

③ 外卖吃多了，容易缺少维生素

如果外卖里的深绿色、橙黄色蔬菜比较少，也没有加蛋、奶、动物肝脏的话，人体的维生素摄入可能会不足。

比如，维生素A参与调控细胞的生长和分化，没了它，我们的毛囊、毛周角质细胞可要长“歪”了。维生素B族中的核黄素、生物素、叶酸和维生素 B12 缺乏都可能会导致脱发。

维生素C、维生素E目前影响头发的机制还不甚明了，但他们能抗氧化、抗炎，保护毛囊正常的生理活动。

① 少吃油腻食物

带有干锅、干煸、干炸字样的食物，多是高油高盐的菜品，烹饪过程中需要大量油，一些餐馆还会反复使用，尽量少吃这类食物。

② 营养搭配

点外卖要注意荤素搭配，以免造成饮食搭配产生的营养缺陷，也可以自己准备一些果蔬进行搭配，避免造成营养不良。

③ 选择食材较为丰富的外卖品种

可以选择食材品种较为丰富的外卖，尤其避免仅有淀粉，鱼肉蛋奶蔬菜都很少的外卖。注意经常调换，不要长期吃某一个外卖品种，食材尽量不要重复选择。

总之，头发是人体营养状况的风向标，在日常生活中要注意饮食习惯，合理的营养搭配，才有益于头发的健康生长。

如果有脱发困扰或头皮问题，可以点击在线咨询，领取毛囊检测，进行科学治疗和养护。