每天早晨起来，我都会煮一个鸡蛋。

鸡蛋富含蛋白质，含人体必需的8种氨基酸，且与人体蛋白的组成极为近似。容易被人体消化吸收。鸡蛋中还含有重要的微量元素，能够促进人体生长发育。虽然我已然错过了最佳生长时期，但是说不定还能长高一点点呢（期待脸。。）。每天一颗鸡蛋，补充人体必须氨基酸的同时，也让人心情美美的。

有人说，鸡蛋含有很多脂肪，怕对造成血管硬化，那么是否果真如此呢？

鸡蛋的脂肪主要集中在蛋黄里，的确含有较多胆固醇，但同时也有丰富的卵磷脂，卵磷脂能够阻止胆固醇和脂肪堆积在血管中，因而不会造成血管硬化，也容易被人体消化。

每天吃1-2颗鸡蛋，对身体益处很多。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。