作为一名生长在北方的南方口味人，孟医生的日常就是包子面条大馅饼，吃是好吃，但是毕竟还是觉得差那么一丢丢，怀念清甜的南方大肉面，虾子面~以及牛杂和大粽子~
“一方水土养一方人”？其实就是水和土的区别。
在过去，因为交通以及生活习惯上的原因，通常一个人生在哪里，就会在哪里过一辈子。甚至祖祖辈辈都在同一个地方生息繁衍。
因为长期处于同样的地理环境，因为当地的水质、饮食习惯以及小范围的基因交流等因素，会导致同一片地方的人越来越像，这倒是很正常。
就一般来说，任何地方只要人类能正常生存，一般不会出现什么头发问题~不管是大豆还是土豆，所含营养足够头发生长了。
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物含量差不多。
面包饼干这类食品含糖量超级高，油脂量也很高，因此热量爆炸。
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
这样看来，无论是以米或是面作为主食，都是没有问题的。
“我是南（北）方人来到北（南）方就开始掉发”，这个现象并不代表哪个地方的环境会导致人掉发，而是人体不适应会导致暂时出现一些的不良反应，尤其很多去国外留学的学生，这点可能更为明显。
在印象中，北方人的头发偏强韧，而南方人头发更柔顺。但要说哪里的人更容易脱发是没有科学根据的。
如果一个地区的人脱发情况特别普遍，通常都是因为当地的水质以及营养成分单一引起的，再加上缺乏人口流通普遍带有脱发的基因。
不过现在这些问题都已解决，一方面现在无论是国内还是国际，人们的交流越来越频繁也越来越深入了，再者得益于祖国的强大物流，生活水平提高后我们能吃到更多种类的、肉、菜、蛋、水果等，微量元素和维生素都不会缺，蛋白质更不会了。
