在临床工作中，不少人常常会问激光祛痣、擦伤、手术后等皮肤创伤愈合期间能食用酱油、醋吗？会留瘢痕吗？会对伤口恢复后的颜色有关吗？现就酱油为例说说与皮肤创伤恢复究竟是否有关。

首先，皮肤创伤后是否留有瘢痕，主要与损伤的程度、部位、伤口部位是否感染、是否瘢痕体质等因素有关；而酱油的主要成分是谷氨酸，对组织修复没有影响，不会引起疤痕。

其次，酱油中的色素被人体摄入后，一部分被胃肠道吸收，通过血液循环到达肝脏，经肝脏合成处理后，转变成无色素的物质，供人体所用；另一部分未被吸收的，则随机体代谢产物，以大小便的形式排除体外。食用色素是不会被输送到皮肤的，更不会使皮肤颜色变黑。因此，皮肤创伤与食用酱油并无关系。