1、控制食盐的摄入

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。尽量少吃或不吃：咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、虾米、皮蛋等含钠较高的食物。

2、多食用含钾、镁、钙高的食物

钾、镁、钙有降压作用。

钾可抑制钠从肾小管的重吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾又可以对抗钠的升压和对血管的损伤作用，因此应多食用高钾食物：如全谷类、小麦肧芽、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，苋菜、油、大葱、香蕉、枣、桃、橘子等。

缺钙可使钙离子易进入血管壁细胞,导致小动脉痉挛收缩，血压升高，因此多摄入高钙食物，如：黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。

低镁能激活肾素—血管紧张素—醛固酮系统，使血压血压升高，故必须保证镁的含量。因此多摄入高镁的食物：小米、豆类、冬菇、番茄、海带、紫菜、苹果、杨桃、桂圆、花生等。

3、限制能量摄入、控制体重（低动物脂肪、低糖饮食）

尽量少吃或不吃富含胆固醇、高糖的食物：动物油(猪油)、肥猪肉、五花肉、腊肠、鸡皮、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、油腻食品、动物内脏(猪肝、猪肾、猪肾)、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

4、优质蛋白质

推荐食用：各类鱼肉、去皮鸡肉、鸡蛋白、牛奶、大豆制品(豆腐、腐竹、油豆腐)牛肉、羊肉。

5、补充足量纤维素、维生素

粗纤维素能延缓食物中糖的吸收，可降低空腹和餐后血糖，还可促进胃肠蠕动，防止便秘。维生素C改善脂肪和胆固醇的代谢，还可保护肝脏。可以通过多食新鲜蔬菜、水果来满足每日所需的纤维素与维生素。

6、戒烟酒，少喝咖啡，忌辛辣刺激的食物

烟酒是高血压发病的两大危险因素，吸烟喝酒，喝咖啡都会导致血压升高。因此高血压病患者应戒烟酒，尽量少喝咖啡。可适当多饮绿茶，茶中的茶多酚具有抗氧化、清楚自由基、保护血管、降低血脂的作用，从而有利于降低血压。

此外，香辛料(辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等)和狗肉、鹿茸等温燥之品少吃。