肿瘤患者饮食常识中医常识中有“发物”提法，但是在西医中癌症患者需要高蛋白食物，如鱼类、牛羊肉、禽类等。其中，优质蛋白来源于瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶中。肿瘤患者临床治疗中发现，一旦蛋白质损耗过度，机体血浆蛋白将相应下降，更容易发生感染。所以，除非对鱼类和牛羊肉过敏者，否则应增加此类食物摄入。动物性食品瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、核桃、花生、大豆等等。选择食物时，应遵守食物多样性的原则，保障膳食平衡。有以下几点注意事项。选择富含蛋白质，易于消化的食物，即能够保障热量、蛋白质、维生素的摄取，同时不会增加患者的消化系统负担。例如，蛋白质含量较高的食物有奶类、蛋类、鱼类、豆制品类，维生素含量较高的水果以及蔬菜有胡萝卜、西红柿、卷心菜等，含糖量较高的有米、面等。适量选择含有微量元素、脂肪的食品。富含微量元素的食物有蘑菇、洋葱、小米、玉米、黄豆、扁豆、萝卜等。注意烹调方式。避免不易消化的食物，烧烤、烟熏、腌制食物易产生致癌物质，因此应尽量减少食用。多食用具有辅助抗癌作用的食品。海藻、紫菜、胡萝卜、香菇、木耳、豆类具有软坚散结的作用，能够帮助提升巨噬细胞的吞噬能力，辅助抗癌。

调整心态以及选择舒适的饮食环境。舒适的饮食环境能够提升食欲，促进进食。饮食的房间应保持整洁，经常通风，温度适宜。避免在嘈杂、拥挤的环境下进食。除此之外，心理因素也同饮食密切相关。肿瘤患者应保持乐观的心态，可以通过看电视、读书等转移注意力，在心情愉悦的状态下进食。