很多朋友都知道多补充酸奶和膳食纤维可以促进消化。但突然有一天，酸奶和膳食纤维携手“跨界发展”，进军肿瘤界。大家不禁要问：酸奶和膳食纤维真能担此抗癌重任？肺癌患者能从中获益吗？

 01  酸奶和膳食纤维“点亮”抗癌技能

发表在《美国医学会杂志》上的一项研究报告提示，在日常生活中多摄入酸奶和膳食纤维，有助于降低肺癌发生率。

研究结果：

研究人员对144万人进行了平均为8.6年的随访，结果显示：每天摄入111.1g酸奶的人，发生肺癌的风险降低19%；如果同时食用酸奶与高纤维食物，降低肺癌风险的效果更好；在所有的受试者中，酸奶和高纤维食物摄入最高的人，与不喝酸奶，也很少吃高纤维食物的人相比，发生肺癌的风险降低了33%。

不仅如此，还有研究发现膳食纤维和酸奶可以通过调节肠道菌群代谢，从而预防、减轻肺癌患者肺部炎症和哮喘发作，还能用于减轻抗肿瘤治疗的副反应。

  02  抗癌技能抗癌功效背后的作用机制

这么看来，酸奶和膳食纤维既然在这项研究中有一定的“抗癌价值”，那么在它们背后为抗击癌细胞而辛苦付出的是哪些“英雄”呢？

1.酸奶背后的“勇士”

①益生菌通过调整肠道正常菌群，抑制肠道许多腐败菌生长，从而减少一些肠源性致癌物的产生；

②益生菌通过诱导肿瘤细胞的凋亡而达到抑制肿瘤生长的作用；

③益生菌可以调节人体炎症因子与神经递质表达水平以改善炎症；

④人体肠道中有益菌和有害菌共存，并且此消彼长。如果有益菌比例减少，有害菌占据主导地位，就会出现炎症、便秘等不良反应。酸奶中的益生菌就是为了给肠道输送“新兵补给”，防止“敌人（有害菌）”反扑。益生菌在肠道中能够有效抑制有害菌增长和产生有害物质，维持健康的肠道环境，改善便秘。

2.膳食纤维背后的“英雄”

本质上，膳食纤维归类于碳水化合物。但是，不同于淀粉和糖（也属于碳水化合物大家族），膳食纤维不能被人体小肠内的酶水解，因此能够以完整的形态直接进入大肠。

①膳食纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，另外膳食纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到通便的作用。

②膳食纤维有助于降低某些炎症细胞因子水平。能有效维护肠道菌群平衡，修复肠道粘膜屏障，提升人体免疫能力，也具有抗炎的作用。

  03 如何正确选择“有效酸奶”

现在有很多朋友认为：“热点食物都是高科技”，通俗易懂的讲就是——添加剂多了点，多少有点“科技感”。所以，想要挑选到营养又美味的“有效”酸奶，一定要擦亮眼睛哦。

1.真酸奶才靠谱

要想知道每一杯酸奶的质量如何，必须认真看外包装。如果标有“酸乳”或“发酵乳”字样，说明是真酸奶，是纯天然的奶，品质上是靠谱的。

科普君提醒：我国酸奶的食品标准规定：只有使用“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”的酸奶才能标注“酸乳”；而标注“发酵乳”是因为除了这两种菌之外，还添加了其他菌种。在价格上，标有“酸乳”或“发酵乳”的酸奶比其他酸奶要贵，口感上也更酸一些。

2.配料表反映酸奶品质

酸奶的“营养密码”同样隐藏在外包装的标签内，配料表直接反映出酸奶的品质，排在越前面的成分就是在酸奶中比例越高的成分。

一杯优质的酸奶，其配料表中排列前三的应该是蛋白质、能量、脂肪。如果配料表中列第一个是水，那就不是真正的酸奶，喝起来通常像饮料一样，比较稀。市面上很多的酸酸乳、儿童喝的牛奶饮品等，都属于这一类。还有一些商家为了让酸奶看上去更浓稠，在制作过程中会故意蒸发掉一些水分，或者加入了琼脂、明胶等增稠剂。

总结

虽然今天的文章干货满满，但提醒大家食用酸奶或者膳食纤维丰富的食物并不能替代医疗上的抗癌手段，肺癌患者确诊癌症后一定要去正规医院就诊。

酸奶和膳食纤维都属于营养支持的范畴，我们要正确地将食物和医疗这两把“钥匙”相结合，这才是打开抗癌大门的正确姿势！