少吃多餐，已经成了很多糖友心中饮食管理的一条“金科玉律”。

所谓“少吃多餐”，就是将三餐的主食量匀出一部分放在两餐之间吃。

以前医生也常常建议糖尿病患者少食多餐，认为这样有益于控制血糖。主要理论依据：在食物总量、内容不变时采取少食多餐的方式，每次进食后血糖上升幅度降低，血糖波动范围较小，这样有利于血糖的稳定。

大部分传统“砖家”都在让糖友少吃多餐，其实少吃多餐是个大坑，定时定量进食才是控制血糖的关键！

其实少吃多餐血糖控制更差

那么现实呢？比如有糖友睡前一测血糖，低于6mmol/L，吃些东西再睡可能是大部分人的通用做法。这看似没有问题，但是吃得这些东西是“额外”增加的，频繁加餐更容易导致餐后血糖波动。长此以往，热量过多就会增加体重，血糖难以控制。

不少糖友为了平稳血糖，将一天的食物拆分成6顿吃。最新研究表明，在相同卡路里情况下，只吃早餐和中餐的“两大餐”比“六小餐”更能降低体重和腰围，血糖控制更为理想。

再看看国外的研究：吃得多，死得快。

发表在国外细胞杂志上的文章：限时喂养老鼠减弱了由各种致肥饮食引起的代谢疾病，并且这些益处与禁食持续时间成正比。此外，即使在周末期间随意获取食物而暂时中断限时喂养时，也保持了保护作用，这是一种与人类生活方式特别相关的方案。

结论：限时喂养稳定并逆转了先前存在肥胖和2型糖尿病的小鼠代谢疾病的进展。

少食多餐危害在哪儿？

少量多餐就是意味着持续进食，会让消化系统一直发出血糖上升的讯号，胰岛素持续分泌，又导致胰岛素阻抗变高，而且低密度蛋白质、胆固醇也会比较高，身体更不健康。

最好的进食方式，是先吃蛋白质、再吃青菜，主食，最后再吃水果，蛋白质分解成氨基酸后，会刺激胰岛素准备上升，青菜中的少量蛋白质也会同时有这样的准备，过程大约15分钟，这时再吃主食，血糖便不会骤然升高。

糖尿病人应该怎么吃？

每日三餐定量，餐与餐之间忌口。

想要控制血糖，一定要吃最天然、无加工的淀粉，并按照--蛋白质、青菜、淀粉的方式吃。

每一餐维持差不多的分量，餐与餐中间绝对不吃点心、不喝饮料，即使看起来健康的全麦面包也不要吃。

曾有研究表明，每日三餐定量吃，和每日少吃多餐，两种吃法血糖相差5.5mmol/L左右！

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