农历五月五日，是我们中华民族千百年来的民间传统节日——端午节。自古以来，民间就形成了端午日祭屈原、赛龙舟、吃粽子、插艾蒲等习俗，特别在南方，这样的习俗一直流传下来。

传统粽子的食材，其馅料大多为肥五花肉、香菇、花生、蛋黄、各种甜品，用糯米包裹馅料。饮食特色为高糖、高油、高盐、缺乏膳食纤维，吃多了容易导致体重上升、便秘、肠胃不适等症状，尤其对于糖尿病患者，若没有均衡的饮食搭配，吃多了粽子容易导致饭后血糖上升。在端午节即将来临之际，各位糖友吃粽子要慎重。

糖友们为保血糖稳定，吃粽子需谨慎，牢记以下要点助你保持血糖平稳。

原汁原味少调料：建议自己包粽子，素粽子推荐加入少量杂粮，肉粽子建议使用少量瘦肉、或瘦牛肉、羊肉，不推荐加入各种含糖高的食材如红枣、水果等。建议酌量使用或者不添加调味料，或使用加水稀释的酱料。如果不使用酱料味道不够好，可以使用天然的柠檬汁、蒜头、姜汁、辣椒等调和提味，取代市售酱料，这样不仅能减少钠的摄取量，这些食物中的植物化学成分对身体也有好处。

慢吃细品味：粽子的食材主要为糯米，黏度高，如果大口吃容易噎着，提醒您一定细嚼慢咽，不但可以帮助控制体重，也使得饭后血糖较平稳。

晚夜间最好别吃粽子：粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，建议睡前两小时最好别吃粽子。另外晚夜间吃粽子，活动量少，就会导致夜间及早上血糖升高。

好吃不多吃：建议一餐吃一个粽子，搭配蔬菜一起吃，一天别超过两个。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀、出现便秘、肠胃不适、饭后高血糖等不适症状。毕竟粽子的主料是粮食，应该把粽子当主食吃，吃了粽子就应该减少主食或不吃主食。

特别提醒：糖友千万不要被“无糖”字样所迷惑，所谓的“无糖粽子”只是没有添加蔗糖，而糯米消化后依然会分解葡萄糖，因此也不能觉得无糖就可以多吃。

鲍医生推荐：糖友吃粽子对照指数

1.血糖未控制（空腹、餐后血糖均超过10.0mmol/L）---------不要吃粽子。

2.血糖控制一般（空腹、餐后血糖波动在8-10mmol/L,最高不超过13.9mmol/L）------少量品尝。

3.血糖控制良好（空腹血糖在6.0mmol/L左右，餐后血糖在8.0mmol/L左右，最高不超过10.0mmol/L）。--------可以吃粽子，也注意不要超量。

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