甲状腺疾病与饮食的那「碘」事儿
近年来甲状腺疾病明显增加，碘与甲状腺疾病的相关性问题引起来人们的关注。碘是人体合成甲状腺激素的原料，摄入过高过低都会导致甲状腺疾病。随着社会生活水平的提高，老百姓的饮食结构发生很大变化，大量富含碘的海产品如海鱼、海虾、海蟹、紫菜、海带等进入了人们的餐桌，再加上碘盐的普及，碘的摄入量是否超标，是否增加了甲状腺疾病的发病率成为了大家关注的话题。
世界卫生组织（WHO）的建议：健康成人（非孕妇）每天需摄入碘 150～300 微克。妊娠期和哺乳期妇女每天要保证至少 250 微克的碘摄入量。
日常生活的食物含碘千差万别，那么甲状腺疾病患者该如何合理饮食？
甲状腺功能亢进症患者
甲亢病情未控制 「忌」碘饮食
甲亢患者在治疗过程中，甲状腺功能还未恢复正常，或者还伴有甲状腺肿大，此时如果摄入较多碘的话，甲状腺就会利用摄入碘合成分泌更多的甲状腺素，会让病情雪上加霜，甲亢难以控制。
甲亢病情控制：可以「挑」低碘海产品限量吃
甲状腺功能正常，同时甲状腺无肿大，可选择含碘量较少的深海鱼类，推荐每月食用1- 2 次。烹饪时使用无碘盐。
甲状腺功能减退症患者
长期高碘饮食会诱发自身免疫性甲状腺炎，如桥本氏甲状腺炎，破坏甲状腺细胞，从而加重甲减。
缺碘导致甲状腺功能减退患者
缺碘会导致甲状腺素的合成不足引起甲减，而很多海鲜都含丰富的碘元素，能为甲状腺素的合成提供生产原料，缓解由缺碘导致的甲减。可以适度多吃海带、紫菜等高碘海鲜。
碘充足甚至过量患者
就不宜选择藻类海鲜了，偶尔吃一点海鱼是没有问题的。
甲状腺结节类患者
甲状腺结节包括甲状腺囊肿、腺瘤及甲状腺癌，其发生的原因除了与遗传、电离辐射及生活习惯等有关，与体内缺碘或高碘均有关。
甲状腺结节伴有甲亢或甲减者：忌高碘饮食
甲状腺功能正常的甲状腺结节患者，也最好在尿碘的监测下，可以适量摄入一定合适含碘食物（包括各类中低碘含量海鲜）。
甲状腺炎类患者
常见急性化脓性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、慢性淋巴细胞甲状腺炎（桥本甲状腺炎和甲状腺萎缩的萎缩性甲状腺炎）、产后甲状腺炎等。应避免长期高碘饮食。
如何知道自己是缺碘还是碘充足呢？
检查尿碘就知道了，儿童及成人（非孕妇）尿碘尽量在 100～199 μg/L范围比较好。
总结
总的来说，各种甲状腺疾病处于甲状腺功能亢进阶段时，应忌食含碘高的海鲜及各类高碘食物，食盐选择无碘盐；甲减患者也不可以随心所欲地食用海鲜及各类高碘食物。
附录：食物含碘量一览表(每100克所含)
1.裙带菜(干)(15878 微克)
2.紫菜(干)(4323 微克)
3.海带(鲜)(923 微克)
4.鸡精(766.5 微克)
5.海虹(346 微克)
6.虾皮(264.5 微克)
7.虾酱(166.6 微克)
8.虾米(82.5 微克)
9.可乐(68.4 微克)
10.叉烧肉(57.4 微克)
11.豆腐干(46.2 微克)
12.开心果(37.9 微克)
13.鹌鹑蛋(37.6 微克)
14.火鸡腿 (33.6 微克)
15.牛肉辣瓣酱(32.5 微克)
16.鸡蛋(27.2 微克)
17.牛腱子肉(24.5 微克)
18.菠菜(24 微克)
19.黄酱(19.8 微克)
20.羊肝(19.1 微克)
21.柳松茸(17.1 微克)
22.雏鸽(16.3 微克)
23.金枪鱼(14 微克)
24.墨鱼(13.9 微克)
25.花椒粉(13.7 微克)
26.鸡肉(12.4 微克)
27.松子仁(12.3 微克)
28.南瓜子（炒）(11 微克)
29.鱼翅(干)(10.9 微克)
30.核桃(10.4 微克)
31.牛肉（瘦）(10.4 微克)
32.小白菜(10 微克)
33.大豆(9.7 微克)
34.甜面酱(9.6 微克)
35.青椒(9.6 微克)
36.杏仁(8.4 微克) 37.方便面(8.4 微克)
38.杏仁（炒）(8.4 微克)
39.甜杏仁(8.4 微克)
40.胡椒粉(8.2 微克)
41.白胡椒(8.2 微克)
42.赤小豆(7.8 微克)
43.冻豆腐(7.7 微克)
44.平鱼(7.7 微克)
45.羊肉(瘦)(7.7 微克)
46.羊前腿肉(7.7 微克)
47.松花蛋（鸭蛋）(6.8 微克)
48.黑鱼(6.5 微克)
49.青鱼(6.5 微克)
50.柿子(6.3 微克)
51.小黄鱼(5.8 微克)
52.榴莲(5.6 微克)
53.带鱼(5.5 微克)
54.午餐肉(5.4 微克)
55.杏仁露(5.3 微克)
56.橘子(5.3 微克)
57.油皮(5 微克)
58.鸭蛋(5 微克)
59.芸豆(4.7 微克)
60.鲤鱼(4.7 微克)
61.榛子仁（炒）(4.4 微克)
62.羊肉(后腿)(4.1 微克)
63.菠萝(4.1 微克)
64.鸡粉(3.9 微克)
65.八宝菜(3.8 微克)
66.糯米(紫)(3.8 微克)
67.小米(3.7 微克)
68.火腿(3.6 微克)
69.野鸡(3.5 微克)
70.鲅鱼(3.5 微克)
71.小麦面粉(2.9 微克)
72.老抽(2.9 微克)
73.小麦富强粉(2.9 微克)
74.花生仁（生）(2.7 微克)
75.番茄(2.5 微克)
76.香蕉(2.5 微克)
77.白酱油(2.4 微克)
78.酱油(2.4 微克)
79.莲藕(2.4 微克)
80.稻米(2.3 微克)
81.猪肉(瘦)(1.7 微克)
82.香菜(1.5 微克)
83.鹿肉(1.5 微克)
84.乳黄瓜(1.3 微克)
85.鸡肝(1.3 微克)
86.洋葱（白皮）(1.2 微克)
87.土豆（黄皮）(1.2 微克)
88.酱牛肉(1.2 微克)
89.茄子 (1.1 微克)
相关疾病:
甲状腺功能亢进
