有些透析病人每天都苦恼，“这也不能吃，那也不能吃，一到饭点就犯愁”，过分限制的结果导致营养不足；

有些透析病人则对饮食没有节制，出现各种各样的并发症。

热量摄入充足可防止组织蛋白质分解，提高蛋白质的利用率。热量的主要来源是适量的糖类，对于脂肪入量应加与适当限制，但提倡补充植物脂肪。可以适当选择植物蛋白低而含热量高的食品，如番薯、芋头、粉丝等。

热量摄入量：35~45KCal（kg/d）

碳水化合物：脂肪=3：1。

简单计算食物蛋白含量的方法：每周透析2次，蛋白质供应量：1~1.2g/（kg、d）；

每周透析3次，蛋白质供应量：1.5g/（kg、d）；

优质的蛋白质来源：豆类、鸡蛋、牛奶、瘦肉、河鱼、河虾类等。

血透病人一般无尿，少数是少尿病人，需要严格限制摄水量。

目标：血透间期体重增长每天不宜超过1公斤，或血透期间体重增长不超过干体重的3-5%。

控水小技巧：

1.配合低钠（盐）饮食改善口渴的情况；

2.避免喝过多的汤汁、饮料、粥等水分较多的食物。

3.使用固定的有刻度的水杯喝水，饮品中加薄荷片、柠檬片；

4.感到口渴时用棉花湿润嘴唇或漱口；

5.以温开水为最佳，一次15-30ml为准或含冰块；

6.固定运动，促进排汗；

允许体重增加上限参考表：

1.蔬菜用清水煮3-5分钟，捞起来后沥干，再进行油炒或油拌。

2.含钾量高的蔬菜，如根茎类可以先去皮、切碎，再泡水。

3.不吃生食（包括生鱼片、蔬菜等）以及未煮熟的食物，

4.不喝/少喝汤汁，包括各种蔬菜汤、火锅浓汤、咖啡、茶、果菜汁等。

5.含钾量高的蔬菜有：香菇、紫菜、榨菜、竹笋、芹菜、红萝卜、菠菜、空心菜、苦瓜、花菜等。

含钾高的水果：桔子、香蕉、哈密瓜、枇杷、龙眼、桃子、榴莲、干果等

1、避免摄取过多高磷的食物

奶类：鲜奶、奶粉、优酪乳、冰淇淋

鱼肉类及其他加工品：各式肉干、肉丝、肉松、鱿鱼丝、 带骨吃的鱼类

内脏类：动物的脑、肝、肾等

蔬菜类：草菇、金针菇、香菇等菇类

五谷根茎类：糙米、小麦胚芽、燕麦片、麦片、全麦馒头

坚果类：杏仁、花生、芝麻、腰果、核桃、瓜子、红豆、绿豆、蚕豆、豆皮

其他食品：蛋黄、鸡蛋豆腐、巧克力、酵母粉、茶叶、咖啡等

2、建议在家就餐，少吃外卖类食物以及外出就餐

过量的盐分摄取会因口渴而摄入过多水分，导致体重增加、高血压、水肿、心力衰竭等并发症的发生。

控盐小技巧：以自然新鲜的食物为原则，每天摄入量少于5g；

1.减少食用腌制、烟熏、罐头等加工食品。

2.烹饪时可搭配少量的柠檬、番茄、洋葱或 醋、白糖等具有特殊风味的食材调料，减少对盐、味精，酱油等含钠较高的调味料。

3.低钠盐或美味盐中的钾含量高，透析患者谨慎食用。

调味品与钠（盐分）含量换算表

注：茶匙与盐的重量：

1毫克盐＝400毫克钠

＝3毫克（1茶匙）味精

＝6毫克（1.2茶匙）酱油

＝12毫克（2.5茶匙）番茄酱

1.足够的热量

2.适量的蛋白质摄入

3.控制液体的摄入

4.控制钾、磷、钠的摄入

透析患者也可以吃嘛嘛香身体倍棒！

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