作为健康蔬菜，菠菜深受减肥大军的喜爱。然而，你知道如何煮更好吃不？
菠菜含有大量草酸，所以吃起来会感觉涩涩的。草酸含量高，不但影响口感，还会影响钙、镁、铁等矿物质的吸收。
菠菜最好用沸水焯一分钟，去除大部分草酸，凉拌或下到锅里煮汤，口感和营养都得到提升。
