学龄儿童的特点和营养需要

学龄儿童指的是正在上小学的孩子们。

这个阶段的孩子体重平均每年增加3-5kg，身高平均每年增长5-7cm，除生殖系统以外，其他大部分器官的发育迅速并趋于成熟，特别是大脑发育更加完善，智力发育加快，记忆力较学龄前加强，同时机体抵抗力增强，感染性疾病减少，但变态反应性疾病如结缔组织病、肾炎、过敏性紫瘢等增多，疾病的表现基本上与成人相似。

当前学龄儿童营养的主要问题

我国学龄儿童的营养状况面临者营养不良和超重肥胖的双重挑战：

一方面，营养不良依然存在，钙、铁、维生素A等微量营养素不足或缺乏普遍存在，其中6～17岁儿童青少年贫血率为6.1%，2～11岁前儿童的钙摄入量平均不到300mg/日，11～18岁儿童青少年的钙摄入量最高也不到380mg/日，与推荐量1000mg/日相比差之甚远。

另一方面，超重、肥胖检出率持续上升，6～17岁儿童青少年的超重肥胖率达到了19%，高血脂、高血压、糖尿病等慢性非传染疾病正悄然威胁学龄儿童的健康。

因此，合理营养仍是学龄儿童生长发育及健康保障的重要命题。

西医营养学

我国《学龄儿童膳食指南》的关键推荐有以下5条：

1、认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养 

学龄期是学习营养健康知识、养成健康行为、提高营养健康素养的关键时期。家庭、学校和社会应共同开展饮食教育，让学龄儿童了解和认识食物，了解食物在维护健康、预防疾病中的作用，让他们学会选择食物、烹调和合理饮食的生活技能；同时让孩子们学习我国优秀饮食文化和礼仪，提高营养健康素养。

2、 三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为 

保证一日三餐定时定量，少在外就餐，清淡饮食，少吃含能量、脂肪或含糖高的快餐。

3、合理选择零食，足量喝水，不喝含糖饮料

合理选择零食，充足饮水，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，禁止饮酒。

4、不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。

5、保证每天至少活动 60 min，增加户外活动时间

下表是我国学龄儿童各类营养素的参考摄入量表：

看不懂？

别急，

一个“儿童平衡膳食算盘”轻松搞定。

算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来示意膳食中食物份量。算盘共有6层，即六大类食物，从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、鱼禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。

橘色是谷薯类：每日摄入5-6份，一份谷薯类相当于50-60克谷类（大米、面粉等，生重），100-120克米饭（熟），70-80克馒头，80-100克薯类（红薯、马铃薯等）。

绿色是蔬菜类：每日摄入蔬菜4-5份，100克蔬菜约为一份，其中深色蔬菜（如菠菜、芹菜叶、西蓝花、西红柿、胡萝卜、红苋菜、紫甘蓝等）最好不低于每日总体蔬菜摄入量的1/3。值得注意的是，南瓜、甜菜、鲜豆类等高淀粉的蔬菜每份的用量应减少（＜100克）。

蓝色是水果类：每日摄入水果3-4份， 一份水果约为半个中等大小的苹果、梨或者桃子（约100克）。高糖水果如香蕉、柿子一份为65克，红枣1份为25克。

紫色是动物性食物：每日摄入动物性食品2-3份 ，一份肉为40-50克，包括猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉类。肉类首选鱼虾、禽肉，也要常吃动物血、肝脏等铁含量丰富的食物。

黄色是大豆坚果奶类：每日摄入大豆、坚果和奶制品2-3份，一份大豆相当20克黄豆、60克北豆腐、110克南豆腐、120克内酯豆腐、45克豆干、350毫升豆浆。一份牛奶为200-250毫升。一份坚果为10克（板栗25克，莲子20克）。

红色是油盐：每日摄入油盐要适量。一份油约为家用一瓷勺的量。儿童每日需要约2份油。盐摄入量每天要少于6克（6克约为一啤酒盖的量）。

另外，学龄儿童每天至少应摄入12种食物，保证营养需求。儿童跨水壶跑步表示：鼓励喝白开水，800-1200ml/天，每天户外活动1小时，以改善维生素D的营养状况。    

国粹中医助力学龄儿童健康成长

针对儿童肥胖问题，除了调整饮食、增加运动以外，通过中医食疗调理健脾化湿，疏肝理气，配合针灸及耳穴压豆等，能帮助孩子预防和改善肥胖。

日常汤食中加入五指毛桃、土茯苓、扁豆、赤小豆、薏仁、芡实等药食同源的食材，有利于健脾祛湿。

对于孩子不爱吃饭、消化不良问题，也可以通过健脾消积、开胃理气来改善孩子胃口、提高“干饭”能力。山楂、麦芽、谷芽、陈皮、山药等都是健脾开胃的良方妙“食”。另外，深圳市中医院研制的特色膏方中就有不少适合儿童的调养膏方，如果对孩子不爱吃饭束手无策，欢迎前来咨询。

最后，附上学龄儿童身高及体重判定标准，如果发现家中小孩发育迟缓或超重/肥胖，深圳市中医院营养科或许能帮到您。

*BMI=体重（公斤）/身高（米）2