低蛋白食谱
蛋白质（g）
餐次 | 20 | 30 | 40 |
早餐 | 牛奶200毫升 冲藕粉50g | 牛奶200毫升 麦淀粉蒸糕50g | 牛奶200毫升 煎麦淀粉土豆泥饼50g |
午餐 | 麦淀粉蒸饺50g (瘦肉25g芹菜馅) 西红柿粉丝汤 | 西红柿炒鸡蛋1个 炒油菜1份 大米100g蒸饭 麦淀粉葱花烙饼50g | 瘦肉片烧菜花（瘦肉50g，菜花100g） 胡萝卜炒菠菜1份 大米150g蒸饭 |
加餐 | 苹果200g | 鸭梨250g | 桃250g |
晚餐 | 煎鸡蛋1个 炒黄瓜I份 烙麦淀粉饼150g | 烙麦淀粉馅饼 150g（瘦肉25g 小白菜馅） 汆萝卜片粉丝汤 | 焖麦淀粉面条150g（鸡蛋1个，西红柿、菠菜、木耳） 醋溜莴笋丝1份 黄瓜片汤 |
注：1.此低优质蛋白食谱适合肾衰竭非透析患者，不适合已开始透析的患者；
2.水肿严重者建议将食谱中的汤类换成干品；
3.食谱中的蛋类可以是等量鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，肉类可以是等量畜肉、禽肉，鱼肉；麦淀粉可换成等量低蛋白主食，如藕粉、粉丝、粉条、葛粉；
4.对于不能按照上述食谱的量和结构进食的患者或者已经发生营养不良的患者可以酌情添加肾病专用的口服营养制剂。
