1、营养医师在给肾病患者营养指导时，无论其为何种肾病，都会推荐每日食用一个鸡蛋，来为机体提供丰富的营养素。而很多不熟悉营养知识的肾病患者会听到很多关于鸡蛋不科学的解释，从而对鸡蛋敬而远之。

  2、对于肾病患者能否吃鸡蛋，备受争议就是蛋黄中含有较多的胆固醇。一个正常大小的鸡蛋（带壳约60 g胆固醇含量约320 mg）。而中国居民膳食指南推荐的血脂正常的健康成人（血脂正常的肾病患者也适用）每日摄入量也才300 mg。

3、单纯从数据角度分析，一个鸡蛋就能达到一天胆固醇的推荐摄入量。但鸡蛋的胆固醇含量并未大到让人难以接受的程度，而且目前并没有任何直接证据表明每日食用一个鸡蛋会导致血胆固醇增高或造成不良的健康后果。