
1、只要尿量每日超过1 L,血钾不高者,一般无需限制饮食中的钾。
2、当尿量少于1 L,同时血钾高时,适当限钾,一般限45 mg当量/日(1760 mg/d)。
3、尿量超过1.5 L,同时血钾又偏低时应酌情补钾。
4、低钾饮食注意事项:钾离子太低(<3.0 mmol/L)会导致全身无力,太高(>6.0 mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死,最好维持在3.5~5.3 mmol/L之间。慢性肾病患者血钾升高时需注意避免摄取含钾高的食物。
① 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油,因其中钾含量高。
②菜类先切再水浸泡30分钟,并换水,用沸水烫5 分钟以上,再进行烹调,可去除一些钾含量。
③含钾量极高的水果如:哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、枇杷、葡萄、番石榴、脆柿等,尽量不要选择此类水果食用。
④含钾量较低的水果如:莲雾、菠萝、小西瓜、火龙果、酪梨、白葡萄柚、柠檬、苹果,可尽量选择此类水果食用。
⑤不要饮菜汤,火锅汤底,浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、干燥水果、坚果类、巧克力、 梅子汁、蕃茄酱等含钾高食物。
⑥黄瓜、胡瓜、丝瓜、冬瓜钾较低,可常吃。草菇、洋菇、香菇等少吃。国内外杨桃中毒的病例报告较多,导致中毒的毒性成分迄今尚未完全清楚,对于肾功能不全病人(包括正在接受腹膜透析或血液透析的患者),最好不吃杨桃。
⑦多运动排汗及保持大便通畅,可帮助排钾。