吃得越饱，死得越早”。

“人一生只能吃9吨食物，谁先吃完谁先走。”

这两句话在网上流传已久，用最狠的字传达出一个意思：吃太多会减寿。

难道人的寿命真的和吃多吃少有关系？

吃得多就死得早，吃得少就活得久？到底有没有科学依据？

多项实验研究表明，少吃能延长寿命

“寿命”一直是科学界的研究热点，科学家通过实验也证实了饮食和寿命确实有关。

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究人员在《自然》杂志子刊上发文，研究团队在实验动物果蝇中鉴定到了一种名为Sestrin的蛋白质，它在肠道细胞内发挥作用，通过限制饮食，降低肠道干细胞活性，抑制衰老的信号通路，从而改善健康状况，实现寿命延长。

美国科学家则曾对200只猴子进行研究。将猴子分为两组，一组不控制饮食，吃饱为止；另一组限制饮食，只吃七八分饱。10年后发现，不控制饮食的猴子死亡数达50只，控制饮食的猴子只死了12只。在第15年时，发现不控制饮食的猴子全部死亡。

这种分组控制变量的方法在人的身上也实验过。美国杜克大学的研究人员将220名平均年龄38岁，生理年龄37岁（生理年龄是通过计算总胆固醇、血压和血红蛋白水平等得出）的参与者分为145人一组和75人一组。其中，145人限制饮食，平均每顿少吃一成，另外的75人没有任何限制。

两年后发现，限制饮食组平均每年生理年龄都会减少0.11岁，身体更年轻；而未限制饮食的参与者每年生理年龄都会增长0.71岁。

这些研究都指向一个结论：适当控制饮食利于长寿，少吃能延长寿命。

控制饮食≠刻意节食

适当控制饮食有益健康，利于长寿，但绝不是节食的借口。控制饮食意味着在保证摄入足够营养物质的前提下，拒绝暴饮暴食，吃饭七八分饱，如果刻意节食，什么都不吃，反而会招惹一身病，如增加心脏负担、引发脱水症状、患上厌食症，特别是会对肠胃造成极大伤害，而肠胃健康与长寿息息相关。

胃肠道具有消化、吸收、排泄、免疫、调节情绪的作用，是支撑健康最主要的器官，肠胃功能不健康易引起营养不良、诱发和加重各种疾病，体弱多病自然会对寿命有影响。

因此，在控制饮食之余，也要注意养胃护胃。

肠胃健康，怎样守护？

控制饮食，每餐七八分饱，相比饱餐，对肠胃的负担更小，也能起到一定的养胃护胃作用，而每日的食物摄入分量，具体可以参考英国营养学会给出的建议。

鱼虾：50~100g

蔬菜：300~500g

水果：200~400g

坚果：30g以下，大概一个掌心大小

肉类：75g以下，红肉总摄入量一周控制在500g以下

主食（谷物或薯类）：400g以内，粗粮最好占到三分之一