喝酒关公脸，真的很危险！

我们喝酒后，主要通过两种酶来把它转化成无毒的乙酸（俗称醋酸）。

1. 乙醇（酒精）进入体内后，先由乙醇脱氢酶将它转化成乙醛。乙醛就是导致脸红的“罪魁祸首”，因为它使毛细血管扩张。而最近一项研究，显示乙醛会导致DNA双链断裂，导致染色体重排，并永久地改变DNA序列，这跟喝酒增加食道癌、肝癌等恶性肿瘤及血液病的风险密切相关。所以，喝酒容易脸红的人，患癌的风险更大。

2. 体内还有一种酶，叫乙醛脱氢酶，把乙醛转化成乙酸。喝酒脸红的人乙醇脱氢酶正常，而乙醛脱氢酶相对较少，所以乙醛在人体内迅速累积却不能代谢，因此才会出现长时间的脸红状态。打个不是很恰当的比方，周末你去香港，要通过深圳关和香港关，深圳关开通的通道多，很容易就过关了，但到了香港关，工作人员少，开通的通道少，通关就慢，关内滞留的旅客就多，就容易出现秩序乱、甚至出现踩 踏事件。深圳关就是乙醇脱氢酶，香港关就是乙醛脱氢酶。