又是一年“春”来到，团圆时刻逢盛宴。春节，对中国人来说的时刻，又是美食的盛宴。然而，对于糖尿病患者（俗称“糖友”）来说，春节往往是一场“甜蜜挑战”：琳琅满目的美食、紊乱的作息和频繁的聚会，稍不留神，血糖就可能坐上“过山车”。那么糖友们如何在享受节日的同时稳住血糖呢？关键秘诀就是“吃好、动好、控好”。
少油：油炸、红烧的菜肴热量高、脂肪多，容易让血糖“原地起飞”。建议优选蒸、煮、炖、凉拌的菜肴，比如清蒸鱼、炖豆腐。烹调可多选橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，但也需要注意总量。
少糖：糖果、甜点（如汤圆、蛋糕）是春节饮食的“隐形杀手”，应尽量避免。糖友们可以选择低糖或无糖食品，但也不能过多食用。同时注意辨别“0糖”与“0蔗糖”。
0糖：根据我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，“0糖”是指每100克固体或100毫升液体食品中的含糖量不高于0.5克；
0蔗糖：是指产品不含有蔗糖，但不一定无糖，甚至不一定低糖。如果配料表中有果葡糖浆、麦芽糖、浓缩果汁等配料；
那代表它仍然是含糖的，因此糖友们需要擦亮眼睛，谨慎购买。
少酒：原则上不推荐糖友们饮酒，但在春节这样特殊的日子，血糖控制良好、无酗酒史及肝肾功能正常的糖友们少量饮酒是允许的，但建议一天酒精摄入量，如表1：
每周饮酒不超过2次。此外，糖友们应避免空腹饮酒，以防低血糖的发生，尤其是使用胰岛素或磺脲类药物时。
多菜：餐桌上多吃绿叶蔬菜、瓜类（如黄瓜、冬瓜等），
这些蔬菜不仅GI（即血糖生成指数，常用于评估食物升高血糖的能力）低，还能增加饱腹感。
多粗：可以用糙米、燕麦、荞麦、红薯等粗杂粮代替部分精白米面，通过粗细粮搭配来降低血糖。
多清淡：少盐少酱油，尤其是腌制食品（如咸鱼、腊肉），这些高盐食品容易通过多种途径对糖友的健康造成负面影响，包括升高血压，增加心血管并发症（如心肌梗死、脑卒中），加重肾脏负担从而诱发或加剧糖尿病肾病进程等。
3、遇到“高糖地雷”怎么办？
如果没有抵住甜食诱惑而吃了几口，怎么办？糖友莫慌，偶尔吃几口甜食一般不会对血糖造成不可挽回的影响，只要及时采取补救措施，通常不会引发严重问题。糖友们可以选择适当运动，如餐后散步或调整饮食摄入，如减少碳水、增加蔬菜摄入等来控制血糖。
春节期间，很多糖友容易陷入“吃饱就坐”的状态，聚餐聊得嗨，血糖悄飙升。因此糖友们不仅需要“管住嘴”，还需“迈开腿”。
饭后散步是不错的选择，糖友可以选择和亲戚朋友边走边聊，既能增进感情又能降低血糖。如果天气寒冷或外出不便，可以在家做一些简单的有氧运动，如原地踏步、瑜伽拉伸、室内健身操或者扫地、拖地等家务劳动，避免空腹或剧烈运动，随身携带糖果、巧克力等以防低血糖。运动过程中如果出现头晕、心慌等不适，应立即停下来，及时补充糖分。
春节忙忙忙，很多糖友容易漏服药物或者随意增减剂量，这可是血糖失控的“大雷区”。在春节期间，糖友们记得按时按量服药，不要随意调整用量。如果一下子吃得过多，导致血糖波动大，糖友们可千万不要简单粗暴地运用“加减法”，擅自增加药量，一定要咨询医生后再调整。外出拜访亲友时，记得随身携带降糖药物或胰岛素及注射工具，避免漏服药物或忘记注射胰岛素。
春节期间的饮食和作息变化大，血糖波动的风险高，糖友们需要密切监测血糖，血糖不稳定时应增加监测频次，根据自身情况，选择合适的监测频率：
春节是团圆的日子，美食是节日的象征，但健康才是我们一生的财富。愿糖友们在春节期间，既能享受年味，又能保持良好的习惯，让身体和心情一起过“健康年”。
作者：付晨【实习生/齐齐哈尔医科大学（大庆）】
深圳市第三人民医院
终审｜谢雯霓
初审｜杨信尊
编辑｜余美铃[1] 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）（上）[J]. 中国实用内科杂志, 2021, 41(08): 668-695.
