痛风了,咖啡还能喝不能喝?

曾惠琼医生 发布于2019-12-07 19:58 阅读量7379

本文由曾惠琼原创

      咖啡是世界上消费最多的饮料之一,并且其消费量还在增加。 身边不少年轻人现在都喜欢在早上工作时或下午茶时叫上一杯咖啡。我们知道, 血清尿酸水平会受饮食因素影响,而血尿酸水平升高会引起包括痛风在内的多种疾病。那么,咖啡跟痛风/高尿酸血症有没有关联呢?这个也是有争议的话题哦。



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      咖啡功能多多:可以醒神提神,因为含有咖啡因,刺激中枢神经系统,心脏和呼吸系统。适量的咖啡因也可以减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,还有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外、抗氧化及护心、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等功效。咖啡还含有单宁酸、脂肪(咖啡香气的主要来源)、蛋白质(比例不高)、糖(所含的糖分约8%,经过烘培大部分糖分会转化成焦糖)、纤维、矿物质等。咖啡渣我还用来种花花(下面是咖啡花)。

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     言归正传,我们聊聊,爱喝咖啡的你,一旦患有痛风,还能不能喝咖啡呀?


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     我国一项单中心(样本量469人)研究发现,喝咖啡对比不喝咖啡的痛风患者危险性升高 0.498倍;2016年韩国一项横断面研究,纳入3005名既参加血清尿酸水平检测并完成咖啡摄入量调查的参与者(1146名男性和1859名女性) ,通过自我报告检查咖啡的消耗量,相关结果提示:韩国普通人群的咖啡消费与血清尿酸水平之间无显着相关性。另外一项更大型的欧洲研究,通过英国生物库资源进行。 共有130,966名40-69岁的欧洲参与者获得了数据。 对痛风状态和咖啡摄入量与四个与尿酸盐相关的SNP的相关性进行研究,咖啡摄入量增加与血清尿酸盐浓度降低和痛风风险降低有关。但是,最终结论还是认为,痛风与咖啡并无直接关系,而是与SNP(单核苷酸多态性多态性)等遗传相关。

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     最后,在2016年一项总共纳入11项观察性研究(6项横断面研究,3项队列研究和2项病例对照研究)本系统评价和荟萃分析提示(样本量184,751人): 组合的SMD(一个统计学指标)表明,就血清尿酸水平而言,最高和最低咖啡摄入量类别之间没有显着差异。但是,经过多变量调整后分析,RR显示咖啡消耗量与痛风发生率之间呈显着负相关(RR = 0.43,95%CI 0.31至0.59,p <0.001)

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   事实证明:凡事有度,过度摄入或消费咖啡是无益的,咖啡对SUA的影响可能因糖、甜味剂和牛奶而复杂化。适量纯咖啡摄入(每天4杯以下,但是,杯子大小和浓度目前尚无定论)对痛风而言,目前并没有太多依据是禁止,反而是可以干预痛风的。


(部分图片来源于搜狗网站及pubmed文献库)


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