一、化疗病人的饮食：
先看一例子：刚刚完成化疗的司大叔，胃脘不适，腹胀，大便不通， 3天都没吃什么东西了。家里人看到这个情况，觉得3天不吃东西没营养啊，化疗又伤身体，再这样下去，怎么受得了啊！于是党参、黄芪煲好浓浓的肉汤就硬生生的给灌了两天。可司大叔却是叫苦啊，胃胀、腹胀越来越厉害，口气还臭臭的，且闻到饭菜的味道都想吐了！这是怎么一回事？看看司大叔舌头，舌苔厚腻，脉象为弦滑，四诊合参，司大叔病证可以辨为饮食积滞。
原有宿食不化，胃肠不通，再予党参、黄芪肉汤进补，无异于火上加油，越补越塞，难怪司大叔这么难受啦！这时，要消食化积为主，可用炒谷芽30g、炒麦芽30g、鸡内金10g、陈皮10g、大枣2枚煎水喝，所谓“旧的不去，新的不来”，宿食消化了，大便通畅了，胃口自然就好起来了。
再看一例子：覃大叔化疗后出现“伤气”的表现，临床表现为精神不佳，全身乏力，易感疲劳，口淡乏味，食欲下降，恶心呕吐，舌淡白边有齿印苔白微腻。此种表现多为脾胃受损，水谷运化失司，水湿内停所致，饮食调养中应注意益气健脾和胃，这时党参、茯苓就可以显一显身手啦了。
应用时可选取党参30g、茯苓15g放入瘦肉100g中炖汤服用，每日一次，简单易行。
疲倦乏力严重者，可加入黄芪30g、山药30g；恶心呕吐者，可加入砂仁5g、陈皮10g、生姜3片。
由上述两例子可以看到，化疗后进补还得谨慎和科学！
化疗后的饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主,配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等,可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。少油。如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、果酱等。患者可多喝粥、喝汤，流食中可加入营养较为丰富的食物，比如，将海参、肉、鲍鱼绞碎加入粥中，并加入盐等电解质。
如果治疗反应较重,饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜、含陈皮、芒果片，闻橘子皮有一定的止呕作用。
不要吃得太多,这样患者的胃就不会感到太饱。一天中少食多餐。
在进行化疗期间，减少外出，适时增减衣服，避免感冒。
注意饮水：每天不少于1000～2000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激。
饮食上可多吃些含硒的食物，硒在医学上具有防癌抗癌的作用，对患者身体康复很有帮助。
含硒丰富的食物有：蘑菇、大蒜、银杏等。
生姜法：化疗前将生姜捣成泥，用纱布包上贴敷于脐部，固定妥当，每12小时更换一次。
气味疗法：
a.病房定时通风，保持空气清新。
b.根据患者的个体情况选择喜欢的气味进行干扰。
放松疗法：
a.保持室内整洁、安静，光线柔和，穿宽松衣服，学会有效深呼吸。
b.倾听轻松优美的音乐，可转移对消化道反应的紧张和注意力。
要多食富含维生素的蔬菜和水果 ，可吃菜汁和少量易消化的水果或清淡爽口的生拌凉菜，有条件可榨些鲜果汁来吃。
问：若实在不想吃东西，可服中药调理吗？
答：可以服中药，服中药效果好。中医药四诊辨证后，依据患者的具体的寒热虚实处方用药，将会很大程度上减轻化疗的副反应。但要注意找对医生，要找懂化疗的中医肿瘤内科医生开中药，辨证不准或在化疗期间大量用抗肿瘤中药，中药的效果可能会适得其反。
问：有些胃寒的忌食生、冷食物，那能吃水果吗？
答：这应视情况对待。可吃偏温性的水果，每次量不宜多，可少量多次吃。冰箱里拿出的水果放一放，等不凉了再吃或用温水温一温再吃。
1、热性水果：适合寒性体质 有：榴莲 、黑枣、 荔枝、龙眼（桂圆）、桃子、樱桃、水蜜桃。
2、温性水果：适合寒性体质 有：芒果、板栗、椰子、柑、橙、红枣、李子(微温)、乌梅、 红毛丹、杏子。
3、平性水果：适合各种体质：苹果、百香果、柠檬、番石榴、菠萝、葡萄、莲雾、甘蔗、木瓜、橄榄。
4、凉性水果：适合热性体质 有：梨、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、火龙果、西红柿(微寒)、西瓜、甜瓜、柚子、柿子、香蕉、椰子水、桑椹、奇异果。
苹果：是营养成分最为全面的水果之一，富含碳水化合物、维生素和微量元素（富含钾、铁），富含膳食纤维、苹果酸、酒石酸、胡萝卜素。苹果也可以安神。如患者进食少，可以榨汁引用。
芒果：热量高，营养成分全面，含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素、脂肪等。芒果质地柔软，是化疗患者较为理想的食物。能够通便，具有一定的止吐功能。对芒果过敏者禁食。
桃子：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质（钾、铁）、维生素B1、苹果酸、柠檬酸）、葡萄糖、果糖、蔗糖等。
柑橘类：富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁，具有抗氧化功能，四季可食，可以榨汁引用。
推荐食疗方案——
鲜藕姜汁粥：鲜藕（去节）500克、生姜汁10克、粳米100克，一起放入1000毫升清水中，小火煮成粥，约1小时后，放入姜汁。
佛手粥：干佛手10克、粳米100克、冰糖和葱适量。干佛手水煎取汁，加入粳米，水1000毫升，同煮粥，最后，加入冰糖和葱调味。
鲜芦根汤：
原料：鲜芦根120克，冰糖30克。
制作：鲜芦根，加水约500毫升，煮20分钟，加入冰糖，即可。
用法：每日一至二次，或当茶饮。
功效：清胃止呕。
适应证：化疗期间恶心、口干等。
鲜藕姜汁粥：
原料：鲜藕（去节）500克，生姜汁10克，粳米100克。
制作：共入1000毫升清水，以弱火煮粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成。
用法：每日一至二次。
功效：和中养胃。
适应证：化疗期间食欲不振、恶心呕吐等。
砂仁淮山炖猪肚：
【组成】砂仁15克，淮山50克，猪肚一个约300~400克。
【用法】砂仁打破。淮山切细片。猪肚洗净并去除脂肪，纳砂仁入猪肚内，加水适量炖二、三小时至猪肚熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。
【功效】醒脾开胃，补中益气。
【适应】各种癌症化学药物治疗期间出现恶心呕吐、腹胀腹泻、不思饮食者。
牛奶蛋清莲子糊：
【组成】鲜牛奶250毫升，鲜鸡蛋两个，石莲子100克，冰糖或白砂糖适量。
【用法】鲜鸡蛋去蛋黄留蛋清。石莲子去壳磨粉50克，先用水适量煮莲子粉成糊，放入冰糖或白砂糖调味，再放入牛奶及鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。
【功效】健脾养胃，补虚生血。
【适应】各种癌症化学药物治疗中见纳呆呕吐、眩晕便溏者。
白细胞减少症患者饮食
化疗后白细胞减少患者在饮食上，可从健脾、益气养血和补肾填精两方面入手。宜选食乌骨鸡、海参、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、黄鳝、泥鳅、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、猴头菇、香菇、枸杞子、黄精、胡桃肉、花生仁等益气养血之品。
高蛋白饮食：主要是提高机体抵抗力，为白细胞恢复至正常提供物质基础。如：牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等有助于提升白血球。中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加骨头汤或动物血制作的饮食。可多吃五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等，有助提高血象。 可将高蛋白食物制成流质或半流质，易于消化和吸收。
高维生素饮食：维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常。高维生素食物应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素C、B族和叶酸等。含维生素丰富的食物不宜烹调时间过长，以免损失维生素。
五红汤：
材料：20颗红小豆、20颗枸杞、20颗红皮花生、5颗红枣、1-2勺红糖。
做法及适应症：把以上材料放在一起加水煮。开锅后转小火，炖20分钟。可以每天喝一到二次。适用于白细胞减少症，糖尿病人去红糖。
花生衣红枣汤：
取花生衣10克，红枣10颗，用适量温开水，炖汤饮用。适用于白细胞减少症。
枣米粥 ：花生米、红枣各30克，龙眼肉10克，粳米50克。
制作：将花生米、红枣、龙眼肉、粳米，加水约500毫升，同煮粥。
功效：益气养血。
适应证：适用于放疗、化疗所致的白细胞、红细胞、血小板下降。
灵芝炖乳鸽：
取灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟。 本方补中益气。
适用于白细胞减少症。
花生米炖骨头
原料：花生米连红衣2两，猪脊椎骨、扁骨1斤。
制作：花生米、猪脊椎骨、扁骨，加水1000毫升，慢火炖2小时左右。
用法：吃花生及骨肉，饮汤。每周一至二次。
功效：养血补髓。
适应证：适用于放疗、化疗所致的白细胞、红细胞、血小板下降。
党参红枣汤
原料：党参15克，红枣50克，红糖25克。
制作：以党参、红枣洗净，用冷水泡发后，放入砂锅内，加500毫升清水，先煎煮1小时，再加红糖25克煮开，即可。
用法：每日2次食用，吃枣喝汤。
红枣枸杞炖猪心
原料：猪心1个，红枣30克，枸杞子20克。
制作：将猪心切开，红枣、枸杞子放入猪心内，慢火炖1小时，即可。
用法：每周一至二次，佐餐。
功效：益气养血。
适应证：气血不足所致的白细胞、红细胞、血小板下降。
海参茯苓羹
原料：枸杞子20克，茯苓20克，海参（湿）250克。
制作：先将枸杞、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，作羹服食。
用法：每日一次。
功效：滋补脾肾，养阴生血。
适应证：化疗期间，眩晕，短气，心悸，白细胞、红细胞、血小板减少者。
龙眼大枣炖甲鱼
原料：甲鱼1只约250克，龙眼肉20克，大枣20克，盐姜适量。
制作：甲鱼宰杀去肠脏洗净，和龙眼肉、大枣加水1000毫升，炖1小时，和盐姜调味。
用法：每周一至二次，佐膳。
功效：具有健脾补中，添精生血的作用。
适应证：适用于肿瘤化疗所致的骨髓抑制。
另外，贫血患者可以使用含铁丰富的食物，比如猪肝、木耳、菠菜、山药、红枣、桂圆、藕粉等。
二、放疗病人饮食
接受治疗的病人，首先应注意保护照射部位的皮肤。保持皮肤清洁、干燥、禁用肥皂擦洗；避免硬质粗糙衣服摩擦皮肤；避免烈日曝晒，忌用热水烫洗。
由于放射治疗的部位不同，饮食选择亦有差异：
头部放疗后，应多服滋阴生津、清热降火的食品，如苦瓜、胡萝卜、番茄、莲藕、海蜇等，主食以半流汁或软烂食物为好。
如发生口腔黏膜干燥、味觉改变，要多饮水，保持黏膜湿润，忌烟、酒及一切有刺激性的食物。
胸部放疗后，可发生放射性纤维变性，肺功能减弱，出现气胸、胸闷、咳嗽，应多服滋阴润肺、补气养血、止咳化痰的食品，如冬瓜、丝瓜、核桃仁、白木耳、香菇、燕窝等。
腹部放疗后，应多服健脾和胃、养血补气的食品，如薏仁粥、山楂、鸡蛋、猪肝、鲜鱼等。如果出现腹泻、大便带血等症状，病人应吃少渣食物，不喝牛奶及奶制品，腹泻次数多的病人，就应注意补助液使电解质平衡，若无糖尿病，可饮用口服补液盐。
中医学认为，放射治疗中的放射线属于“热毒之邪”，容易损伤人体津液，所以大多数放疗后的患者会出现阴虚火旺的表现，如口干多饮，但不能解渴，咽干咽痛，鼻涕或痰中带血，声音嘶哑，口腔、舌头溃疡疼痛，甚者每晚多次起床喝水，彻夜不眠者亦不少见。因此“养阴清热”是放疗后中医调养的大原则。此时饮食应以甘凉清养为主，避免服食兔肉、黄精、阿胶等滋腻补涩，导致火毒留而不去，更应忌食鹿茸、鹿角胶（霜）、海马、牛肉、羊肉、狗肉等温补之品，以免火毒更盛，加重病情。
放疗后中医饮食推荐：
百合田七炖兔肉：
【组成】百合30克，田七6克，兔肉250克。
【用法】百合洗净。田七切片。兔肉斩细。将三物一起加水适量，文火炖熟烂，调味后饮汤或佐膳。
【功效】清热解毒，滋阴养胃。
【适应】各种癌症放射治疗期间肿块焮热、烦躁眠差者。
梨汁蔗浆葡萄露：
【组成】雪梨汁一份，竹蔗汁二份，葡萄汁一份。
【用法】将以上三物和匀冷服，或适当加热后温服。
【功效】滋阴清肺，增液养胃。
【适应】各种癌症放射治疗期间出现烦躁口干、恶心纳呆，便结溺黄者。
