当前，结石的患病率很高，其中含钙结石的复发率更是高达30-40%。相关统计显示，通过医生的健康饮食宣教，可降低结石复发率50%。

宝安中医院（集团）泌尿外科蔡昌龙主任在治疗泌尿系结石已有近二十余年经验，在健康饮食防治结石上有独到见解，他指出饮食上预防结石第一步就是多喝水，目前，国际上对结石的确切成因还没有定论。但有一点是大家公认的，就是形成结石的成分在尿液中过饱和，而抑制结石形成的成分过少。改变这一点最简单有效的方法就是多饮水，增加总的尿量，从而稀释尿液中的促结石形成成分。将每日尿量控制在2000-2500ml。对于高尿酸血症结石患者可以多喝苏打水。多喝水的同事应限制盐的摄入，过多摄入的盐会增加血液中钠的浓度，从而促使肾脏排出更多的钙，最终沉积形成含钙结石。应该将每日盐摄入量控制在4-5克。

随着人们生活水平的提高，饮食结构的变化，泌尿系结石发病率在国内逐年升高，大量证据表明高热量高蛋白饮食可增加结石患病率，因此建议饮食上多素少荤，同时高嘌呤饮食会增加尿中尿酸的浓度，尿酸不仅容易形成尿酸性结石，还会造成尿液的酸性环境，增加其他酸性结石的形成机会。因此，高尿酸患者应该限制富含嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏等。再加上酒精经代谢后会生成乳酸，促进尿酸沉积，因此结石患者应该限酒。

植物类食谱上，芒果、菠菜、芝麻、巧克力、坚果、浓茶等富含草酸，草酸钙是最常见的一类结石，限制富含草酸的食物，可减少这类结石的复发率。同时枸橼酸钾是抑制结石形成的有效成分，而日常饮食中，柑橘类水果富含枸橼酸钾，结石患者可适当增加这一类食品。